Cake pop workshop

Jeg er så utrolig heldig at en av mine beste venninner, Beth Young, er en fantastisk flink konditor. Jeg har lenge hatt lyst til å lage cake pops, og fikk overtalt henne til å bli med på en liten cake pop workshop. Ingen av oss hadde laget cake pops før, så dette var en liten test, og jeg må tilstå at dette var mye vanskeligere enn jeg hadde trodd, men vi lærte masse, og er snart klar for en runde til!

Jeg tenkte jeg skulle dele litt at de tingene vi har lært med dere:

• Bestem deg på forhånd for hvilke motiver/temaer du vil lage, så du er sikker på at du har all pynten du trenger. Vi kjøpte en del smågodt, for å ha forskjellige farger og fasonger
• Når du har formet kaken, kan det være lurt å legge den kalt, ellers risikerer du at pinnen sklir igjennom når du begynner å pynte
• Skal du pynte med sjokolade, må du ta ut kaken fra kjøl en stund før du dypper den, for sjokoladen krakelerer om det er for stor temperaturforskjell
• Vi dyppet i sjokolade og flytende fondant, men fondanten var ganske tung, og litt vanskelig å jobbe med, så neste gang skal vi teste å bruke Candy Melt i stedet (kan kjøpes på Cacas) og farget hvit sjokolade
• Vi brukte sjokoladekake, og det fungerer fint om du skal dyppe i mørke farger eller sjokolade, men om du skal dyppe i hvitt eller lyse farger, fungerer det nok bedre med lysere kake, da det kan være vanskelig å få dekket den mørke kaken
• Det er lurt å ha isopor med husholdningsfilm rundt, da man kan lage huller i isoporen og bruke denne til å stille popsene til tørke i
• Det lønner seg å sette popsene i kjøleskapet så fort de er ferdigpyntet. Om man lar de stå ute vil kaken fort bli myk, og tyngden av pynten gjør at pinnen sklir igjennom

Her ser dere noen av cake popsene vi laget:

Bryllupsfoto for Kristin og Kristian

For et par uker siden var jeg så heldig å få være bryllupsfotograf for Kristin og Kristian. Her kommer noen av bildene fra deres store dag.

Bilder fra forlatt sanatorium på Vestlandet

Jeg har hatt så mye å gjøre i det siste, at jeg ikke har hatt tid til å blogge. Egentlig et luksusproblem, men litt kjipt likevel. Helgene mine går med bryllupsfoto nesten hver helg frem til oktober, men siste helg hadde jeg tid til en liten roadtrip med Randi-Lise. Vi dro til Vestlandet for å ha fashion shoot på et forlatt sanatorium i Lyster. Kjolene er fra Nora Farah, smykkene fra Glitter og skoene fra Bianco og Skopunkten. Her kommer noen av bildene derfra:

Bilder fra min shoot med Randi-Lise og Benedicte

Jeg tenkte jeg skulle poste et par "behind the scenes"-bilder fra min shoot med Randi-Lise Almås (modell) og Benedicte Johnsen (MUA). Jeg skal heller ikke glemme Guy (hunden min) som både voktet utstyr og ball, og figurerte litt som modell også:

Caffe Latte Cupcakes

Jeg fant en fantastisk oppskrift på Caffé Latte Cupcakes på Det Søte Liv. Jeg hadde litt dårlig tid, så toppingen er Marshmallow Fluff og ikke cream cheese frosting som i oppskriften. Digger den litt blanke teksturen, og det smakte godt også.